ステップ陳列とは、階段の形状にして商品を陳列していく方法です。３段以上の階段形状で陳列をしていきます。
下の画像のようなイメージで陳列をします。
ステップ陳列には、積みやすい箱型のパッケージの商品や積み上げても安定しやすい缶詰などが適しています。パッケージが箱型のお菓子や袋のインスタントラーメンの他、箱に入った緑茶・紅茶・スープ、カップ麺などが該当します。またケースで入荷してきた商品について、ケースの下部に直線にカッターを入れてカットしたうえで積み上げていくこともあります。
ステップ陳列の特徴
ステップ陳列はボリューム感を出しやすいという特徴があります。また単純に見栄えがよくなります。
商品は基本的に立てて積み上げていきます。商品の形状により安定しない場合は、横にして積み上げてそこから立てて積み上げていくこともあります。
ボリューム感を出そうとする程、大量に商品を陳列したり段数が多くなるため、ある程度のスペースが必要となります。そのため催事売場やお客さんがよく通るエリアといった大きめのスペースや目立つ場所で行われることが多いです。
段ごとに陳列する商品を変えるケースもあります。お客さんが手に取りやすい下段は売れている商品を陳列し、中段と上段はその関連商品を陳列していくというイメージです。
お客さんが商品を手にとって売れていくと、ステップが崩れて見栄えが悪くゴチャゴチャした印象になります。こまめにメンテナンスが必要となります。そのためステップ陳列を維持できるほど在庫がない場合は、一旦ステップ陳列を中止することもあります。
また来店したお客さんが商品を手に取りやすいよう、店舗側の自己満足で高く積み上げすぎないなど注意する点があります。
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