スーパーマーケットの日配部門の商品陳列では、冷蔵陳列ケースや冷凍陳列ケースを多く使用します。
ロードラインとは、冷蔵陳列ケースや冷凍陳列ケースで、これ位以上商品を積み上げて陳列すると設定している温度に下がらないことを示す線のことです。商品陳列の上限ラインのことを指します。この線はケースの内側にあります。下の画像のようなイメージです。
「LOAD LINE」とか「このラインより上に商品を置かないで下さい」と示されています。
ケース内では、冷気が吹き出し口から吸い込み口へ流れています。これによりエアカーテンと呼ばれる冷気の流れができて冷気を逃がさないようにしています。
ロードラインをこえて商品を陳列すると冷気の流れが妨げられることになります。つまり冷気の循環がうまくいかなくなるということです。これによりケース内の温度が下がらないケースもあります。
またロードラインをこえて陳列している商品については、品質低下を速めてしまいます。品質低下に伴って商品が売り物にならず廃棄をする必要があるケースも出てきます。
冷蔵や冷凍機能のある平台や多段陳列ケースに品出しをする際は、商品を高く積み上げすぎたり、ギュウギュウに詰め込みすぎないことが重要です。
