この記事は、スーパーマーケットなどの小売業の仕事で使用する商品回転率や平均売価在庫高、商品在庫日数、交差比率に関する意味や求め方を紹介しております。
最後に事例に基づいた例題を紹介していますのであわせてご参照ください。
商品回転率とは、ある一定期間（例えば月別とか年度別）に商品の手持ち在庫が何回入れ替わるか（何回転しているか）を示す数値のことです。
ある一定期間の売上高とその期間内に販売のために仕入れをして在庫をしている平均売価在庫高を使って求めます。次の計算方法で求めます。
ー商品回転率の求め方ー
上記の計算式を見てみますと商品回転率という数値は、平均売価在庫高に対して売上高が何回転しているのか示していることが分かります。
商品回転率の計算式で出てくる平均売価在庫高は次の計算式で求めます。
ー平均売価在庫高の求め方ー
商品在庫日数とは、手持ちの商品在庫が何日で入れ替わるかを示す数値です。
ー商品在庫日数の求め方ー
交差比率とは、商品在庫の生産性（効率よく利益を生み出しているかどうか）を示す数値です。
交差比率は粗利益率と商品回転率を使って求めます。数値が高いほど生産性が高い（効率よく利益を生み出していること）を表しています。
ー交差比率の求め方ー
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ー例題ー
事例として◯◯スーパーA店のある商品に関する６月の実績に関する数値と以下の表を使って、これまで紹介してきた「商品回転率」「平均売価在庫高」「商品在庫日数」「交差比率」を求めてみます。
| ６月の営業日数 | ３０日 |
| 売上高 | ８００万円 |
| 粗利益率 | ２０％ |
| 粗利益高 | １６０万円 ※８００万円×０.２＝１６０万円 |
| 期首売価在庫高 | ８５万円 |
| 期末売価在庫高 | ７５万円 |
| 平均売価在庫高 | ８０万円 ※（８５万円＋７５万円）÷２＝８０万円 |
| 商品回転率 | １０回 ※８００万円÷８０万円＝１０回 |
| 商品在庫日数 | ３日 ※３０日÷１０回＝３日 |
| 交差比率 | ２００％ ※２０％×１０回＝２００％ |
商品回転率は１０回、平均売価在庫高は８０万円、商品在庫日数は３日、交差比率は２００％となります。
